スタッフブログ

炊飯器　象印　タイガー　日立など

圧力をかけ均一にふっくら炊く機能や高速炊き上げや極うま　

どう炊き上げるか各メーカーが「土鍋　羽釜」にどう近づけるか　

よりおいしく米を炊くか

家電の最新技術は毎年更新されていますが、

土鍋は

家電より不便で自動ではないため以下の手間が多少かかります。

手間①重量重たい

手間②水の量が書いてある線がない

手間③最初の火加減はどうするか

手間④ゆげが出てきたらどうするか

手間⑤水が浮いてきたときどうするか

手間⑥途中の火加減と時間

手間⑦水がなくなったときどうするか

手間⑥蒸らし時間どうするか

このような手間をうまく調整して

ひとつひとつの工程を踏み

炊きあがりのほかほかの香りはまた格別です。

その先においしさや多少の達成感があれば

不便を楽しめるかもしれません